Por que o alho apodrece durante o armazenamento?

Às vezes é possível enfrentar uma situação em que a colheita de alho começa a se deteriorar durante o armazenamento. Vamos dizer-lhe qual é o problema e como lidar com isso.

A qualidade e a manutenção da qualidade do alho dependem em grande parte do estado da planta durante a estação de crescimento. O alho pode ficar doente devido a condições climáticas adversas, violações de medidas agrotécnicas, tratamento profilático intempestivo e inadequado. A doença não se manifesta imediatamente, portanto, há uma alta probabilidade de que, se pelo menos uma cabeça foi infectada no momento da colheita, a doença se espalhe para o alho saudável na sala de armazenamento, destruindo toda a cultura.

Na maioria das vezes, o alho sofre de doenças fúngicas e bacterianas. Como reconhecer e avisá-los?

Podridão do pescoço

Esta doença fúngica ocorre com muita frequência quando se armazena alho. O alvo é principalmente o tecido enfraquecido dos bulbos. Os dentes estão cobertos de flor cinzenta - esporos do fungo. A principal causa desta infecção é material de plantio infectado.

Molde verde

Esta doença geralmente aparece 2-3 meses após o início do armazenamento. Com a derrota do mofo verde, os dentes de alho tornam-se lentos, eles aparecem manchas amassadas de amarelo. Gradualmente, a doença se espalha para dentro, os dentes tornam-se moles, murchados e emitem o cheiro característico de mofo. Manchas brancas se formam nas manchas, que eventualmente se tornam verde-azuladas.

Os fungos que causam a doença persistem no solo, nos restos de plantas, em ambientes fechados e em contêineres. Eles desenvolvem ativamente em alta umidade e temperatura do ar de -5 a 36 ° C.

Bolor negro ou vermelhidão do alho

Uma pátina preta, semelhante à poeira, se forma nos dentes. Com uma forte derrota das cabeças de alho, enrugue. Os fungos se desenvolvem muito rapidamente, são facilmente transportados pelo vento e infectam as cabeças restantes. Em condições de alta umidade, a doença se manifesta dentro de 4 dias.

Penicilose

Esta doença afeta não só alho, mas também cebolas, legumes, frutas. Manchas claras amarelas ou marrons aparecem nas cabeças (principalmente na escama externa e no fundo), que eventualmente ficam cobertas com um molde verde-azulado. Em uma seção do cravo-da-índia golpeado, manchas aquosas cinza-acinzentadas são vistas.

A doença se manifesta 2 meses após a colheita. Se o alho for armazenado em local seco, as cabeças infectadas secam rapidamente.

Na maioria das vezes, a penicilose está se desenvolvendo ativamente quando danos mecânicos nas cabeças de alho durante a colocação do armazenamento. Patógenos (conídios) penetram através de cortes.

Fusarium

Durante o armazenamento, a cabeça infectada torna-se macia e aguada. Quando cortado, o tecido fica na cor rosa. Gradualmente, o alho começa a apodrecer.

O agente causador do fusarium permanece no solo, em resíduos de plantas, e também é transmitido com material de plantio infectado.

Alho primavera é mais resistente ao fusarium.

Bacteriose

Coágulos profundos se formam nos dentes de alho, e as escamas internas se transformam em uma massa viscosa com um odor desagradável.

Como proteger o alho de doenças?

É muito difícil deter o desenvolvimento da doença, pois somente medidas preventivas são efetivas.

  • Observar a rotação de culturas (plantar alho em seu lugar não antes do que em 3 anos).
  • Coloque as camas de alho longe de outras culturas de cebola.
  • Durante a estação de crescimento, remova prontamente as plantas afetadas.
  • Observe o modo de irrigação, não permita o espessamento dos pousos.
  • Após a colheita, limpe o campo de resíduos da planta.
  • Antes de colocar o alho, desinfete completamente a loja.
  • Use material de plantio saudável.
  • Seque bem o alho colhido e guarde apenas cabeças sem danos visíveis.
  • Guarde o alho em um lugar seco a uma temperatura de 1-3 ° C e uma umidade não superior a 75%.
  • Quando você encontrar os primeiros sinais de apodrecimento, classifique e remova cuidadosamente todas as cabeças afetadas.
  • 1-2 dias antes de plantar dentes de alho, tratar com biofungicide de acordo com as instruções anexas à preparação.

Observe essas medidas preventivas e cuide adequadamente da planta durante a estação de crescimento. Então, durante o armazenamento, o alho permanecerá saudável.

Assista ao vídeo: COMO CONSERVAR O ALHO POR MAS TEMPO ? (Junho 2019).