Apple blanks para o inverno - as melhores receitas

É improvável que você coma imediatamente a colheita de maçãs. Tente torná-los espaços em branco para o inverno - geléia âmbar, geléia, molho perfumado ou chips saudáveis.

Nem todas as variedades de maçãs podem ser preservadas antes mesmo do início do inverno. Portanto, a melhor opção é fazer reservas de maçã antecipadamente. Receitas para preparações de maçã saborosos e simples são uma enorme variedade - geléia, geléia, compota, marmelada. E se não houver tempo para cozinhar geléia, as maçãs podem ser congeladas ou secas. Confira nossa seleção das receitas mais simples para maçãs e prepare algo saboroso para o inverno.

Compota de maçã

Para geléia, é melhor tomar maçãs azedas, como Antonovki.

Você vai precisar: 1 kg de maçãs, tome 1 kg de açúcar, 300 ml de água, 2 g de ácido cítrico.

Cozinhar Lave as maçãs, descasque, corte em fatias e dobre em uma tigela com água acidificada com ácido cítrico. Então as maçãs não escurecem. Depois de meia hora, despeje a água acidificada, coloque as maçãs na panela, cubra com água limpa e deixe ferver em fogo baixo, mexendo por 10-15 minutos, até que estejam macias. Se necessário, coloque um pouco mais de água. Retire as maçãs do fogo, adicione o açúcar e mexa bem para dissolver. Novamente, coloque a geléia no fogo, deixe ferver e cozinhe por mais 30 minutos. Espalhe geléia pronta em frascos esterilizados e enrole.

Geléia de maçã caseira natural é muito mais saborosa e saudável do que a geléia comprada em uma loja.

Você vai precisar: maçãs e açúcar a gosto.

Cozinhar Para começar, descasque as maçãs, corte em fatias e cozinhe até ficar macio. Em seguida, limpe-os através de uma peneira. Despeje o purê em uma panela, adicione o açúcar (cerca de 150 g por 1 xícara de molho de maçã). Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até que a geléia engrosse. Espalhe a geléia em frascos limpos, deixe esfriar completamente e feche com tampas plásticas. Guarde o purê na geladeira.

De maçãs você pode fazer um "curativo" mágico que no inverno será um recheio excelente para tortas e tortas. Com esta preparação, você irá deliciar-se com doces fragrantes domésticos.

Você vai precisar4 xícaras de maçãs descascadas e fatiadas, 2 colheres de sopa. suco de limão, 1/2 xícara de açúcar, 3 colheres de sopa. amido de milho, 1/4 colher de chá. noz-moscada, 1 colher de chá canela em pó, 1 xícara de água morna.

Cozinhar Coloque as fatias de maçã em uma tigela, adicione 3/4 xícara de água, suco de limão e misture. Misture o amido de milho e 1/4 xícara de água em uma panela. Adicione canela, açúcar e noz-moscada. As maçãs mudam para uma massa de amido e cozinham em fogo baixo até ficarem macias. Deixe esfriar e espalhe nos bancos.

Doce de frutas caseiras de maçãs é uma sobremesa deliciosa e saudável. Para a sua preparação é melhor usar maçãs azedas.

Você vai precisar: 4,5 kg de maçãs e 4 kg de açúcar (pode ser menor, a gosto).

Cozinhar Primeiro, asse as maçãs no forno, simplesmente espalhando-as em uma assadeira. Maçãs acabadas escurecem e ligeiramente rachadas. Em seguida, limpe-os através de uma peneira, retire a pele e o núcleo com as sementes. No purê resultante, adicione o açúcar e cozinhe, mexendo constantemente, até a densidade média. Despeje o purê de maçã grossa em uma camada uniforme em uma panela funda, coloque em um forno a 70 ° C e assar marshmallow por cerca de 12 horas. Resfrie bem a pastilha preparada e corte em pratos, polvilhe com açúcar em pó.

Maçãs em conserva são um prato muito requintado. Eles são saborosos não só por conta própria, mas também como um complemento para pratos de carne.

Você vai precisar6 kg de maçãs grandes, 2,5 l de água, 1 kg de açúcar, 500 ml de vinagre a 6% e especiarias (cravo, canela, coentro).

Cozinhar Lave as maçãs, enfie as sementes e corte em fatias. Coloque em água fria com sal (à taxa de 10 g de sal por 1 litro de água) durante meia hora. Em seguida, escorra a água salgada e coloque imediatamente todas as fatias em água fervente por 2-3 minutos. Retire as fatias de maçã descascadas da água fervente com uma escumadeira e deixe esfriar. Faça uma marinada fora desta água: adicione o açúcar, despeje o vinagre e mexa bem para dissolver os grãos de açúcar. Coloque em frascos preparados, em seguida, coloque as fatias de maçã, despeje a marinada, cubra os frascos com tampas, esterilize por meia hora e enrole.

Se você não tem tempo para processar maçãs na temporada, você pode congelá-las e usá-las mais tarde para tortas, smoothies ou molhos.

Você vai precisar: maçãs, água e sal.

Cozinhar Para evitar que as maçãs percam sua cor agradável, elas precisam ser mantidas em água salgada. Para 4 xícaras de água, tome 1 colher de sopa. sal e mexa bem até dissolver. A água deve ser tomada tanto para cobrir completamente com maçãs. Então, descasque as maçãs, retire o miolo e corte em fatias. Coloque tudo em um recipiente profundo com água salgada e deixe por meia hora. Em seguida, escorra a água, deixe o resíduo escorrer, coloque as maçãs em sacos plásticos. Lembre-se de rotular os pacotes! Congelar. Use conforme necessário, após descongelar as maçãs.

Este molho pode ser adicionado a sobremesas, servido com panquecas ou panquecas. Tudo que você precisa para fazer é maçãs e canela.

Você vai precisar: 9 maçãs médias, 1/2 xícara de água, 1/2 colher de chá. canela Se desejar, você também pode adicionar uma pitada de noz-moscada ou outras especiarias..

Cozinhar Descasque as maçãs, corte o miolo, corte em cubos e dobre em um fogão lento (ou fogão lento), adicione temperos. Cozinhe por 2-4 horas, dependendo da capacidade e do programa selecionado. Depois de bater as maçãs com um liquidificador até obter consistência lisa e suave. Guarde na geladeira.

Esta é uma ótima opção lanche para as crianças.

Você vai precisar: 4 maçãs, 1-2 colheres de chá canela em pó, 1-2 colheres de chá açúcar (opcional).

Cozinhar Preaqueça o forno a 100 ° C. Corte as maçãs em fatias finas, dobre em uma tigela funda, polvilhe com canela, açúcar e misture delicadamente.
Cubra a assadeira com papel manteiga e coloque as maçãs em uma camada. Asse por 2-3 horas até que os chips estejam secos. Deixe-os esfriar completamente e dobre-os em um recipiente hermético.

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