Salada de repolho e salada defumada: características do cultivo e as melhores variedades

Cultivar uma cabeça de alface no campo aberto parece ser difícil apenas no começo. Com habilidade suficiente e seleção adequada de variedades, você será capaz de obter uma colheita tão bem quanto o que os agricultores profissionais fornecem às lojas.

Saladas de repolho e semi-repolho são parentes próximos da alface. Eles diferem, no entanto, não apenas na aparência, mas também na nutrição e propriedades úteis. Suas folhas contêm fibras, ferro, proteínas, cálcio e potássio. E no conteúdo de vitaminas, eles podem dar chances a muitas culturas verdes, porque eles são uma fonte de vitaminas C, B1, B2, B6, B9 e beta-caroteno.

Saladas de repolho e semi-repolho podem ter cores muito diferentes - do verde-amarelo pálido ao roxo, marrom e marrom. Algumas variedades podem ter folhas verdes comuns e uma borda colorida ao redor das bordas. Suas folhas são geralmente arredondadas, com bordas lisas, irregulares ou corrugadas. Uma variedade de variedades não deixará ninguém indiferente, no entanto, na maioria das vezes os jardineiros escolhem várias opções comprovadas.

Variedades populares de saladas encabeçadas e semi-tampadas

A maioria das sementes de alface oferecidas em lojas de jardinagem é frondosa, mas se você quiser, pode encontrar variedades com ou sem nariz. Suas folhas podem ser nítidas ou oleosas, variam em sabor, presença de amargor, cor, rendimento e adequação para o cultivo em campo aberto.

Variedade de saladaTipo de saladaAmadurecimentoCaracterísticas da variedade

Iceberg

Sair75 a 90 diasCrisp, resistente ao aparafusamento, repolhos com peso até 600 g

Eurídice

Meio tapado70 a 80 diasCrisp, com folhas onduladas, a massa de uma planta adulta - até 450 g

Odessa Kucheryavets 

Meio tapado68 a 75 diasCrisp, com uma roseta em forma de leque, a massa de uma planta adulta é de até 200 g

Rei de maio 

Sair63 a 70 diasMassa nítida e produtiva de uma planta adulta - até 200 g

Homem de gengibre 

Sair55 a 75 diasFolhas vermelhas com veias brancas, o peso das cabeças é de até 600 g

Platinas

Sair75 a 90 diasCrisp, resistente a estagnar, o peso de heads-up até 570 g

Kucheryavets Semko 

Sair52 diasSemi-trituração, com folhas ligeiramente enrugadas, a massa de uma planta adulta - até 300 g

Petrovich

Sair63 a 70 diasCrisp, com uma cabeça densa de repolho, a massa de uma planta adulta - até 300 g

Design

Sair68 a 75 diasBolha, crocante, com a cabeça fechada, a massa de uma planta adulta - até 600 g

Umbrinas

Sair75 a 90 diasCrisp, resistente a caules, alface e oídio, a massa de uma planta adulta é de até 750 g

Iceberg - a única das saladas encabeçadas, que pode ser armazenada por até 3 semanas.

Como crescer uma alface

Saladas de repolho e semi-repolho são boas porque você pode cultivá-las de maneira difícil (através de mudas e sob cobertura), e simples (semear em terreno aberto).

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Mudas de alface repolho é semeado para a colheita precoce. Eles fazem isso no início ou no meio de março, usando potes ou caixas pequenos (5-8 cm) como recipientes (para uma coleta subseqüente).

A salada é exigente no valor nutricional do solo, por isso não vai funcionar com a mistura pronta - você precisará adicionar 1 porção de húmus, 1 - areia de rio e 1 - solo de jardim. Após semear as sementes, o recipiente com a salada é coberto e deixado em local iluminado, com temperatura não superior a 18 ° C. Após 48 horas, os recipientes de sementes podem ser transferidos para uma sala quente normal. Os brotos aparecem dentro de 7 a 10 dias, dependendo da variedade, mas podem estar atrasados.

Cuidar de uma muda de alface vem regando e borrifando as folhas com a água morna. Se você plantou sementes densamente, elas terão que mergulhar na fase do aparecimento de um par de folhas. Selecione imediatamente as plantas mais fortes, e as mais fracas podem ser cultivadas ou jogadas fora.

O título de uma cabeça de alface no solo é feito quando as mudas atingem uma altura de 8 cm, ou seja, formam 4-5 folhas. Geralmente esse tempo cai no final de abril, mas no verão com um longo dia, as mudas podem estar prontas antes.

Semeando a alface no terreno aberto

A alface de pouso também é possível na estufa, sob abrigo temporário ou diretamente em campo aberto, pois é uma cultura resistente ao frio que transporta com calma geadas a -5 ° C. Salada é exigente apenas para a luz solar e o tipo de solo, mas com uma falta de calor pode lidar.

Para o cultivo de alface a partir de sementes você precisa escolher o pedaço de terra mais leve e nutritivo em seu terreno. O fato é que, na sombra ou em terras pobres, a maioria das variedades simplesmente não formam cabeças, contornando esse estágio de desenvolvimento, e imediatamente passam a amarrar o caule e a floração.

As culturas de salada crescem melhor em solos arenosos e arenosos leves, mas também podem crescer em margas.

Muitas vezes, a alface-repolho é semeada como um compactador para plantios mistos, mas, neste caso, é necessário combiná-los com culturas que não sombreiem a folhagem, por exemplo, com morangos, ervas e tubérculos. E se você semear alface em uma estufa ou estufa, a colheita pode ser colhida algumas semanas antes do previsto.

Cuidado da alface

Plantar é tão fácil quanto plantar uma alface. Se você escolheu o lugar certo, esperou o fim da geada de retorno e semeou as sementes em solo fértil, então você precisará se lembrar sobre a salada um par de vezes por semana.

Se você plantou uma salada em abril na rua, cubra-a com agrofibra para proteger de possíveis respingos frios.

Então, primeiro de tudo, repolhos e saladas meio fumadas precisam de rega regular. Quando o solo seca, eles começam a se romper, e os verdes podem adquirir amargor, então não se esqueça de umedecer o solo. Você pode regá-las na raiz e nas folhas, mas é aconselhável realizar este procedimento no início da manhã ou no final da tarde, quando a luz direta do sol não cai sobre a salada.

Além disso, as culturas devem ser afinadas regularmente para que não engrossem, caso contrário, em vez de algumas cabeças fortes e grandes, você terá muitos arbustos fracos e raquíticos que não foram totalmente formados.

E finalmente, tão amada salada Iceberg e seus "parentes" dirigidos são excelentes para alimentar, especialmente orgânicos. Como um alimento adicional, você pode usar a infusão de grama cortada, 10% de solução de verbasco, líquido diluído e infusão de esterco de galinha ou infusão de cinzas. Cultivar culturas de alface a cada 2-3 semanas e em solos férteis - uma vez por mês.

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Limpeza e armazenamento de alface

A colheita e a alface semi-alface não estão vinculadas a termos específicos, isso é feito à medida que a safra amadurece. Para manter boa qualidade, os repolhos na véspera são regados abundantemente e, em seguida, cortados, deixando uma perna com 1-1,5 cm de comprimento.

A planta, que entrou no boom, não é comida e imediatamente removida do canteiro. Perde todo o valor nutricional e gosto e se torna amargo.

Após a colheita, as couves são armazenadas em local fresco e com umidade média. Eles mentem não mais do que 5-7 dias, depois murcham e ficam sem gosto. Você pode estender o armazenamento da salada embrulhando-a em filme plástico e colocando-a na geladeira, no compartimento de vegetais.

Agora que você sabe como cultivar uma alface, dê a essa cultura pelo menos um pequeno pedaço de terra no país e enriqueça sua dieta com um produto saudável e saboroso.